08/11/2024
El próximo lunes 11 de noviembre la plaza de la Panderola en el Grao de Castellón acogerá el II Concurso Internacional de Arroz a Banda. Este evento, además de promover la gastronomía local, tendrá un componente solidario ya que el Patronato de Turismo de Castellón destinará 500 raciones de arroz a banda, cocinadas durante el concurso, a los afectados por la DANA en Valencia. Estas raciones se trasladarán esa misma tarde en una furgoneta refrigerada a los municipios afectados, donde se repartirán en coordinación con los diferentes ayuntamientos.
La concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles, ha destacado la importancia de esta iniciativa solidaria: “Una de las principales necesidades de las personas afectadas por la DANA es contar con comida caliente, preparada y de calidad. Por ello, hemos decidido aprovechar este concurso gastronómico para llevar a cabo una acción solidaria que permita a los damnificados disfrutar de un plato tradicional, lleno de sabor y preparado con el cariño de nuestros cocineros”.
El II Concurso Internacional de Arroz a Banda se ha diseñado para poner en valor uno de los platos más representativos de la gastronomía castellonense. Con dos categorías, una para profesionales de la hostelería y otra para estudiantes de cocina, el certamen busca resaltar tanto la excelencia culinaria de los expertos como el talento emergente de las nuevas generaciones. En la categoría profesional, se premiará a los tres mejores con 1.000 euros para el primer lugar, 500 euros para el segundo y 300 euros para el tercero. En la categoría para estudiantes, el ganador obtendrá una experiencia formativa con una Master Class de cocina gratuita.
La concejal ha subrayado la relevancia de este concurso no solo como un homenaje a la tradición culinaria de Castellón, sino como una plataforma para proyectar la cocina local y potenciar el turismo gastronómico en la región. “El arroz a banda es una parte esencial de nuestra identidad y nuestra historia, y a través de este concurso queremos que sea conocido y apreciado como parte del atractivo turístico de Castellón”, ha declarado.
